 |
| Telur Ayam |
Manfaat bagi Kesehatan
1. Menurunkan Kolesterol Jahat (LDL)
Meskipun mengandung kolesterol, telur juga mengandung nutrisi seperti protein berkualitas tinggi, lemak sehat, dan vitamin B12 yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL). Kombinasi nutrisi ini dapat membantu menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh.
2. Menguatkan Sistem Imun
Telur mengandung nutrisi penting seperti vitamin A, antioksidan, vitamin B12, dan mineral selenium yang dapat membantu meningkatkan fungsi sistem imun tubuh. Nutrisi ini berperan dalam membentuk sel-sel kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.
3. Meningkatkan Fungsi Otak
Telur mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan saraf serta jaringan otak, termasuk asam amino, kolin, dan omega-3. Nutrisi ini dapat membantu mendukung fungsi otak yang optimal, terutama pada anak-anak yang sedang dalam fase pertumbuhan.
Ragam Olahan Telur Ayam
Telur ayam dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, baik makanan berkuah, goreng, rebus bahkan sambal. Salah satu olahan mudah dari telur ayam adalah telur balado. Berikut cara membuat telur balado yang enak:
Bahan:
- 6 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabe merah besar
- 6 buah cabe kriting merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah:
1. Rebus telur hingga matang. Setelah matang, angkat telur dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin untuk memudahkan proses pengupasan kulitnya. Kupas kulit telur setelah dingin.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng telur yang sudah dikupas hingga warnanya sedikit kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe kriting merah menggunakan blender atau ulekan.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.
5. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan sedikit air. Aduk rata.
6. Masukkan telur yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu merata dan meresap ke telur.
7. Cek rasa, tambahkan bumbu sesuai selera jika diperlukan.
8. Setelah bumbu meresap dan airnya menyusut, matikan kompor dan pindahkan telur balado ke dalam piring saji.
9. Telur balado siap disajikan. Anda dapat menyantapnya sebagai hidangan utama atau lauk-pauk dalam menu makanan.
Yummy, selamat menikmati telur balado.
